5 Bumbu Dasar untuk Masakan Rumahan

Membuat suatu masakan tanpa disertai bumbu tentu rasanya akan tidak enak dan menjadi hambar. Terdapat bumbu andalan atau resep rahasia keluarga yang mampu membuat makanan memiliki cita rasa lezat. Beberapa bumbu dapur di bawah ini umum ditemukan dalam berbagai masakan rumahan. Yuk simak apa saja bumbu-bumbu tersebut.

1. Bawang Putih

Bumbu ini merupakan tanaman yang berasal dari Genus Allium. Bawang putih sudah sejak lama digunakan sebagai bumbu makanan. Manfaat yang dimiliki dari bawang ini salah satunya dipercaya dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Bawang putih memiliki aroma yang harum dalam bumbu masakan. Biasanya digunakan dalam aneka tumisan sayur, roti, daging, sambal, dan masih banyak lagi. Cara mengolahnya pun cukup mudah, hanya dengan memisahkan bagian daging dengan kulit bawang lalu potong tipis-tipis maupun dengan cara digrepek untuk selanjutnya dimasukan ke dalam masakan.

2. Bawang Merah

Dalam memasak tumisan, tidak lengkap rasanya jika bawang putih tidak bersanding dengan bawang merah. Keduanya memiliki aroma yang harum, namun terdapat sedikit perbedaan yaitu bawang merah memiliki aroma yang lebih pedas atau menyengat yang dapat membuat mata terasa perih. Bawang merah juga dapat dinikmati dengan cara digoreng sehingga memiliki tekstur yang renyah. Di dalam resep masakan rumahan banyak dijumpai bawang merah sebagai bumbu masakan.

3. Cabai

Cabai memiliki cita rasa pedas yang dipercaya dapat meningkatkan selera makan. Pada umumnya, dikenal beberapa jenis cabai, seperti : cabai rawit, cabai merah, cabai hijau, dan cabai keriting. Yang membedakan dari cabai itu adalah ukuran besar kecilnya dan tingkat kepedesan yang berbeda - beda. Cabai biasa digunakan sebagai bahan utama untuk membuat sambal. Cara membuatnya bisa dioalah secara mentah maupun dimasak terlebih dahulu seperti direbus atau digoreng. Selain sambal, cabai juga digunakan sebagai bumbu masakan agar terasa pedas.

4. Garam

Garam merupakan bumbu penyedap utama makanan agar tidak terasa hambar. Sepertinya hampir setiap masakan rumahan menggunakan garam dapur sebagai penyedap rasa. Garam memiliki cita rasa yang asin sehingga dapat membuat masakan menjadi lebih gurih. Selain itu, garam juga dipercaya sebagi sumber yodium yang diperlukan oleh hormon tiroid pada tubuh. Penggunaan garam yang tepat memiliki dampak yang baik bagi cita rasa makanan dan juga kesehatan.

5. Gula Pasir

Gula pasir merupakan bahan penyedap makanan dan minuman yang berasal dari cairan batang tebu. Pada umumnya, gula pasir digunakan sebagai bahan pemanis pada minuman seperti kopi dan teh. Namun sebagian orang juga menggunakan gula pasir sebagai bahan penyedap masakan rumahan karena dapat memberikan rasa manis dan membuat tekstur masakan menjadi tidak kaku.

Baca artikel lainnya :

• Tips memanfaatkan cloud computing untuk bisnis
• Tips mengelola keuangan saat masa sulit
• 5 bumbu dasar untuk masakan dirumah
• Tips mudah budidaya bambu

Tagged : Cabai Rawit Garam Bumbu Masakan Rumahan Rempah-Rempah Cabe Rawit Bawang Merah Bawang Putih