Cara Mudah Membuat Sambal Kemangi Rumahan

Kemangi adalah tanaman yang biasa digunakan sebagai lalapan dan bumbu pada makanan. Daun kemangi memiliki aroma dan rasa yang khas seperti daun mint. Biasanya daun kemangi dijadikan sebagai campuran bumbu pada olahan ikan, ayam, oncom, dan pepes. Pada masakan jawa daun kemangi juga dijadikan sebagai sambal. Yuk simak berikut ini cara membuat sambal dari daun kemangi.

1. Mempersiapkan Alat dan Bahan

Semua bahan yang digunakan adalah bahan mentah dan masih segar. Bahan-bahan untuk membuat sambal kemangi juga cukup sederhana dan mudah didapatkan. Kamu hanya perlu mempersiapkan daun kemangi, garam, cabai, bawang putih, dan jahe muda. Sementara alat yang kamu perlukan untuk membuat sambal adalah cobek dan ulekan, tanpa menggunakan blender.

2. Rincian Bahan yang Digunakan

Dalam membuat sambal kemangi kamu dapat menyesuaikan jumlah bahan yang digunakan dengan banyaknya sambal kemangi yang kamu inginkan. Sebelum bahan diolah menjadi sambal sebaiknya dicuci terlebih dahulu dengan menggunakan air yang mengalir. Untuk 1 porsi makan sambal kemangi kamu membutuhkan rincian jumlah bahan berikut ini:

Daun Kemangi 5 Batang atau 1/2 Ikat

Pisahkan daun kemangi dari batang kemudian potong kecil - kecil sebagian batang yang masih muda.

Bawang Putih 1 Siung

Bersihkan kulit halus pada bawang putih terlebih dahulu kemudian potong menjadi beberap bagian untuk mempermudah saat proses pengulekan.

Jahe Muda 5 cm

Potong jahe muda dengan ukuran kira-kira 5 cm kemudian di potong lagi menjadi 3 bagian untuk mempermudah proses pengulekan.

Cabe Rawit 10 Buah

Untuk menghasilkan cita rasa sambal yang pedas maka sangat cocok jika menggunakan jenis cabai rawit.

Garam dan sedikit gula pasir

Sambal akan terasa hambar jika tidak ditambahkan garam. Tambahkan 1/2 sendok makan garam dan 1/2 sendok teh gula pasir ke dalam sambal.

3. Proses Pembuatan Sambal

Setelah bahan-bahan selesai disipakan, selanjutnya adalan pembuatan sambal. Masukan semua bahan kecuali daun kemangi ke dalam cobek. Lalu ulek sampai dengan bumbu menjadi tampak halus. Kemudian masukan potongan daun kemangi ke dalam cobek dan ulek kasar sampai bumbu merata.

4. Penyajian Sambal Kemangi

Setelah sambal selesai dibuat selanjutnya dihidangkan. Kamu tidak perlu memindahkan sambal ke dalam mangkuk atau lainnya, lebih baik sambal tetap disajikan di atas cobek. Rapihkan sambal dengan menggunakan sendok dan beri hiasan potongan cantik daun kemangi di atasnya. Sambal kemangi sangat cocok dihidangkan dengan nasi dan juga ikan goreng dan ikan bakar.

Baca artikel lainya :

• Menentukan faktor IPM kalimantan barat
• Rumah murah dari BSA Land
• Apakah sinking fund bisa diambil saat pindah rumah ?
• Investasi apartemen murah the fritz university town